המטבח היפני

מנה שהיא ארוחה ותרבות- הראמן
  • ינואר 5, 2020

מנה שהיא ארוחה ותרבות- הראמן

הראמן הוא ללא ספק מאכל לאומי וחלק מרכזי בתרבות היפנית, המגוון ושפע התוספות הפכו אותו לפופולארי ופונה לקשת רחבה של טעמים. ביפן מנת הראמן היא נושא לשיחה, ג'אנר לסרטים (בשנת 1985 יצא סרט בשם טאמפופו שמתאר את תהליך ההכנה והאכילה של הראמן ומאז יצאו סרטים נוספים בהם מככב הראמן)  ואפילו בשנת 1994 הוקם מוזיאון הראמן […]
קרא עוד >
ניחוחות המטבח היפני
  • דצמבר 1, 2019

ניחוחות המטבח היפני

המטבח היפני נחשב עשיר מגוון ואסתטי וזוכה ליוקרה קולינרית בכל העולם וגם בישראל. בשנים האחרונות נפתחו שפע מסעדות יפניות וסושיות והאוכל היפני הפך מבוקש ואהוב גם בקרב ישראלים. אחד המשתנים המרכזיים במטבח היפני הוא טריות המזון, עבודה עם חומרי גלם טריים כמו דגים, בשר ופירות ים וגם ירקות ופירות שזה עתה נקטפו. המטבח היפני אינו […]
קרא עוד >

כלי נגישות