סלט סונומונו

רשימת מרכיבים

• חצי כוס וואקמה
• 1 מלפפון
• 1 גזר
• 1 כוס אטריות שעועית
• חצי כפית שמן שומשום
• 2 כפות חומץ
• 2 כפות סויה
• ２ כפות מירין
• 1 כפית גיינגר קצוץ דק
• 1 כפית ׳שומשום קלוי

הוראות הכנה

1. לפרוס מלפפון וגזר לפרוסות עגולות דקות,לפזר מלח ולהניח בצד כדי להוציא נוזלים ואפשר לסחוט בעדינות.
2. להרתיח מים בסיר ולהוסיף את אטריות השעועית מרגע הרתיחה ולכבוש את האש לכסות עם מכסה את הסיר ל10-15 דקות.
3. להשרות את אצות הוואקמה במים.
4. לערבב את החומץ,סויה מירין שמן שומשום וג׳ינג׳ר.
5. לשטוף את האטריות ואת הוואקמה במים קרים ולסנן.
6. לערבב הכל יחד ולפזר שומשום קלוי.